※ スパーク栓では無く、スティルワイン栓となります。
※ 微発泡の為、通常のコルクより硬めのコルクになっております。
※ 抜栓の際はお気をつけ頂き、出来ましたらソムリエナイフやウイング式の
※ てこの原理を利用したワインオープナーをご利用下さい。
※ また、抜栓の際はガス圧がありますので、十分にご注意ください。



Le Vacanze Chardonnay Vino Frizzante del Veneto
色・容量微発泡白750mlALC11.0%
ブドウ品種シャルドネ100%
産地イタリア-ヴェネト
味わい辛口
ラベル表示酸化防止剤(亜硫酸塩)

なんと1080円にして
シャルドネのまったりした果実味が通常のスパークより
やや弱めのガスとともに、極めてクリーミーに細かい泡
が絶妙に堪らなく口の中を愛撫してくれるんです!!。

よくよく調べてみると、この超安旨スパークは、イタ
リアでも白ワインの代表産地ソアヴェ地区でできたシャ
ルドネだけを使用し、しかも醸造するのはソアヴェ地区
はイラージ村の地元農家が営む醸造所。地元のシャルド
ネを贅沢に使用しながら絶妙のバランスで弱発泡させた
まさに熟練の逸品というわけです。

現地イタリアのヴェネツィアを中心として海岸沿いでは、
この弱発泡スパークを食前に、そしてアンティ・パスト
そして魚料理とともに満喫するとか。口の中でクリー
ミーに細かく絶妙に弾ける泡にシャルドネの旨味は、そ
んな料理との相性が抜群なことが手にとるように分かり
ます!!。

【kb安旨:『スパーク』】

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

[レ・ヴァカンツェ]は、英語に直訳するとバカンス。
イタリアの造り手が、夏のバカンスにゆったりと満喫し
ながら、 食前に、そしてアンティ・パストそして魚料
理とともにこの夏を贅沢に過ごすために造られた絶妙
のスパークリングのご紹介です!!。


ヴェネト州にある白ワインではイタリアを代表する産
地ソアヴェ地区で栽培されるシャルドネ100%から、こ
の[フリッツァンテ]が造られるんですが、その造り手
は地元ソアヴェ地区はイラージ村にある農家が営む醸
造所[イラージ社]。つまり、地元のブドウの特性を見
事に引き出しながら、そのバランスをとるかのように
絶妙に樽ごと発酵させて[フリッツァンテ]にしていく
わけです。

杯が進むと、戻る温度とともに泡もゆったりと落ち着
いた泡にかわり、それに合わせてシャルドネの美味し
い旨味が徐々に現れてきます。つまり、乾杯では喉を
潤おすかのようなクリーミーで絶妙の刺激を放つ泡が
楽しめ、食事が進んでいくと、特にアンティ・パスト
や魚料理との抜群の相性が期待できるシャルドネの美
味しい果実味が満喫できる、まさに1080円という価格
からは考えられない素晴らしいパフォーマンスを持っ
ています。

ソアヴェの東をそのままアドリア海に向かうと、そこ
はヴェネツィア。優雅なバカンスを堪能する人たちが
まさにこの味を体験する美味しい美味しい[フリッ
ツァンテ]。

是非是非、体験してみてください。




[フリッツァンテ]

フリッツァンテ(フリザンテ frizzante)とは、
イタリアのスパークリングカテゴリの中でも、
ガス圧が1~2.5気圧と通常のスプマンテ(3気圧
以上が規定)よりも弱いスパークリングに対して付
けられる総称です。

ブドウ本来の旨味を感じながら、心地良いやや弱
めのクリーミーで絶妙の触感を持つ泡とともに堪
能する、まさに食事とともに満喫するには持って
こいのスパークリング。

白の辛口微発泡はキリッと爽快な酸味と苦味、そ
してフルーティな余韻があり、魚貝系の食事には
もちろん、アンティパストやリゾットにも抜群の
相性!

是非一度この旨さ、爽快な心地良さ、食事との最
高のマリアージュを体感して下さい!

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