三井の寿 +14大辛口
純米吟醸 山田錦


(ラベルはダブルA面?)

+14の大辛口の純米吟醸山田錦でかもす意欲作。
山田錦を9号酵母で仕込み、
とかく大辛口のお酒にかもすと
どうしても旨みを殺してしまい
淡白なお酒になりがち
このお酒のきもは
辛口でありながらお米の旨みを残した純米吟醸です。

タンク一本分の1.8L1,500本のみの限定のお酒です。

使用原料米
麹米:掛米:山田錦%
精米歩合
麹米:60%  掛米:60%
酵母
協会9号
粕歩合
 
日本酒度
+14
酸度
1.8
アミノ酸度
0.9
アルコール度
14度
飲み方
◎お燗/◎常温/◎冷やして
宅配方法 
及び
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三井の寿 +14大辛口 純米吟醸 山田錦 720ml

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